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Lebensmittelsicherheit, Fachbücher von DIN e. V.Die gesetzlichen Grundlagen bilden einen hervorragenden und verbindlichen Rahmen für die Lebensmittelsicherheit. Die vorliegenden Dokumente erweitern und konkretisieren diesen, wo es nützlich scheint. In 18 Normen bietet dieses DIN-Taschenbuch das gesammelte Wissen, um eine Kultur höchster Sicherheit im Lebensmittelsektor zu pflegen. Die Dokumente decken ein weites Spektrum ab und enthalten Anforderungen an Geräte, Verfahren, Parameter und Prüfungen sowie Leitlinien für Managementsysteme im Bereich der Lebensmittelsicherheit. Darunter finden sich auch Hinweise zu hochaktuellen klimabezogenen Massnahmen. Das DIN-Taschenbuch 280 ist auf rund 500 Seiten ein wertvoller Wissensschatz, der Verantwortlichen aus der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sowie aus der Gastronomie als praktische Handreichung im Berufsalltag dient. Dieses finden Sie in „Lebensmittelsicherheit - Hygieneanforderungen und Managementsysteme“: Gestaltungsleitsätze, Hygieneschulung, Maschinensicherheit, Lüftung, Reinigung und Desinfektion, Managementsysteme u.v.m. Das Buch richtet sich an Lebensmittelherstellerbetriebe, Prüfende, Herstellerbetriebe von Geräten, Arbeitskleidung und Zubehör sowie Verantwortliche in der Gastronomie und weiterverarbeitende Betriebe.169,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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